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城大由澳洲入口的乳牛9月20日成功由澳洲航運抵港，城大校董會主席黃嘉純先生及校長郭位教授亦有親臨位於大埔林村的大學農場，見證這批乳牛抵達及進入農場的整個過程，大學農場亦隨即全面投入運作。
城大學者領導的研究項目獲大學教育委員會研究資助局的第十二輪「主題研究計劃」撥款港幣3,800萬元，進行為期五年的研究。
城大領導的研究團隊研發出深度學習模型，可從雞舍的自然雞聲中辨認及量化雞隻的求救啼聲，準確度高達97%。這項研究突破將有助改善居於擁擠的商業農場雞隻的生活條件及福祉。
城大與三間創投基金及科技企業簽署備忘錄，建立共同投資合作夥伴關係，額外向獲甄選的「HK Tech 300」的初創公司，合共提供每年至少1,500萬港元的天使投資。
為進一步促進香港與內地的科創發展，實行「以賽促創」，城大宣佈於全國推出第一屆「HK Tech 300創新創業千萬大賽」。
城大於4月26日公佈首批獲HK Tech 300天使基金投資的初創公司名單，共有49間分別涵蓋生物和健康科技、深科技、資訊科技及人工智能、以及金融科技等範疇的初創公司，各獲得最高達港幣100萬元的天使基金投資。
城大與香港應用科技研究院深化合作，雙方簽署合作備忘錄，致力結合雙方的知識產權和研發實力，開展新的研究項目，並攜手協助城大的大型創新創業計劃「HK Tech 300」培育的科技初創企業發展業務，促進香港創科發展。
城大舉辦第二場HK Tech網上論壇，探討在創新及研究方面可造福世界的最新觀點。
城大秉持健康一體化理念，與Prenetics合作為小型哺乳類動物推出大規模新冠病毒檢測。檢測將於亞洲最大規模的獸醫診所——城大動物醫療中心進行，由該中心及城大賽馬會動物醫學及生命科學院經專業訓練的職員採集樣本，並送往城大動物醫療檢驗中心，利用Prenetics提供的相關技術作測試。
在全球著名學術出版機構《施普林格─自然》（Springer Nature）最新公佈的「自然指數─年輕大學2021」（Nature Index 2021 Young Universities）排名中，城大在全球頂尖年輕大學中位列第七，反映城大的實力再次獲國際肯定。