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城大生物及化學系鄭淑嫻教授及其圑隊研發出嶄新的肉類成份快速鑑定技術，有助提高食品安全。
城大科學家馬智謙博士及他的團隊利用基因療法加速周圍神經再生，可幫助受傷肌肉在黃金期內康復。
製造工程及工程管理學系的洪友仁講座教授成功研製兩項創新「感應」技術—「晶石感應器」和「激光剪切干涉法」—有效檢測樓宇倒塌及外牆剝落的潛在危險。
電子工程學系許樹源講座教授成功研製國際統一的「無線電池充電平台」，創新和簡化了手提電子產品的充電過程。
香港城市大學法律學院與武漢大學環境法研究所於8月23日至24日聯合主辦「保護生態安全國際學術研討會」，促進區內與內地學者專家的交流討論。
製造工程及工程管理學系的洪友仁講座教授與葉偉霖博士，使用簡單的不锈鋼鏈和彎腳螺絲，設計防止鋁窗鬆脫的「安全鏈」裝置，
香港城市大學電子工程學系應屆畢業生張韻思及麥嘉銘，於2005電機工程師學會香港分會青年會員部論文比賽中，憑藉無線通訊範疇的研究，分別榮獲本科生組別冠軍及優異獎。
香港電台與城大合作於8月15日推出全新韓語廣播節目，名為「大韓風」。城大中文、翻譯及語言學系導師將擔任節目主持，推廣韓國語言及文化學習。