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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
周亦卿研究生院在深圳及蘇州兩地的城大校園為博士研究生舉行迎新日活動。
城大與四所歐洲大學簽訂院校協議，以加強國際化發展策略，並豐富學生的學習經驗。
人文及社會科學學院院長利大英教授獲法國頒予崇高勳位，嘉獎他對法國國民教育及在全球傳播法國語言文化所作的貢獻。
城大舉行大學發展交流會，以財政預算及教職員配備為重點討論議題，並強調團隊合作、共創佳績的重要性。