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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
電子工程學系名譽教授梅冠香教授奪得2009年度電機暨電子工程師學會電磁學獎，成為首位獲此殊榮的香港學者。
城大成立長者學苑，將於2008至09學年開放不同院系多個本科生科目，供長者修讀。
城大科學及工程學院於7月23至25日在校園舉辦「科學及工程趣味工作坊」，讓高中生透過工作坊及參觀實驗室，認識現代科技與日常生活的密切關係，並領略科研的樂趣。
城大邀請深水埗區議會及民政事務處成員於7月21日來訪，加強與地區的連繫及溝通。