化學傳感技術 即時檢測食物新鮮度
在餐廳食用魚生或壽司時，可曾疑慮食物是否新鮮？是否希望有辦法立刻檢測出食物的新鮮度？
香港城市大學（城大）研究出一種可以快速檢測食物品質的化學傳感技術，即時判定食物是否適合食用。城大商學院三名畢業生黎惠峰先生、伍凱偉先生、鍾世有先生，以該項技術為藍本，撰寫了一份商業計劃，參加商業電台舉辦的「八十後創百萬夢」比賽受到好評，獲列為投資之選。三人創立了「分子翹科技有限公司」，推廣這種小型傳感檢測器。現已有大型連鎖壽司店老闆有意在旗下各分店裝置這個檢測器，務求確保食物新鮮，可供安全食用。
這三名城大畢業生將會見傳媒，講述自己利用母校科研成果創業的歷程。參與研發該項技術的城大生物及化學系副教授林漢華博士將為大家講解化學傳感技術，展示小型檢測器的雛型裝置，並當場操作及演示其功能。
本校誠邀 貴報／刊／台派員採訪上述活動，詳情如下：
日期： 2012年8月27日（星期一）
時間： 下午2時30分
地點： 香港城市大學學術樓（一）B6605室（3號電梯）
新聞界查詢：城大傳訊及公關處馮美玲（電話：3442 6808或6183 0853）。