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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
城大法律學院國際顧問委員會8月31日舉行就職典禮及首次會議，分享全球化環境下的法律教育觀點。
城大將頒授榮譽博士學位予陳瑞球博士、Claude Cohen-Tannoudji教授、汪明荃小姐及胡應湘爵士，以表彰他們對教育及社會福祉的貢獻。
香港其士集團創辦人兼主席周亦卿博士在8月24日舉行的《與周亦卿博士一席話》上，與城大師生及校友分享其成功經驗，以及他對人才和教育的看法。
法律學院成立國際顧問委員會，成員包括哈佛、牛津、耶魯等著名大學的教授和法律界資深人士，致力促進學院的教研工作。