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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
城大法律學院學生前往英國牛津大學參與學習交流計劃，期間在第二輪合約法模擬法庭辯論賽中擊敗牛津，總成績與牛津大學以一比一拉成平手。
城大將頒授榮譽博士學位予夏佳理先生、范徐麗泰女士、楊祖佑教授及張藝謀先生，以表彰他們對教育及社會福祉的貢獻。
張信剛校長於6月21日邀請多位駐港機構代表參觀城大，加深國際社會對大學的認識，並加強城大與其他國家的聯繫。
十一名城大學生在6月22日舉行的西班牙語獎學金頒獎禮上，分別獲西班牙領事館、西班牙商會及城大人文及社會科學學院頒發獎學金，以表揚學生在西班牙語的優異成績。