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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
城大歡迎質素保證局11月30日發表的《質素核證報告》，報告讚揚城大優秀教育質素，並肯定城大積極提升教學工作。
來自內地13個省市的重點中學代表團於11月26日到訪城大，來賓參觀校園設施，並與大學管理層及學生會晤交流。
城大於11月25日舉行感恩晚宴暨「賢達會」成立典禮，以答謝支持城大發展的各界人士。超過120位捐款人、各界友好及城大高層應邀出席。
專業進修學院設於尖沙咀東的教學中心11月23日正式啟用，該中心是為學生開闢的又一處重要校外設施，供教學等活動之用。