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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
憑藉豐富的物理知識及無窮的創意，逾180隊來自百多間本地及澳門學校的中一至中七學生於4月27日雲集城大，以飲管設計成形形色色的發射台。
國際及外地學生處和「城大好朋友計劃」於4月24日首辦海外交換生高桌晚宴，歡送即將離開城大返回家鄉的交換生，標誌着城大師生合力建立國際化的校園氛圍。
城大創意媒體學院五名學生最近在第13屆香港獨立短片及錄像比賽(ifva)中，在單螢幕互動媒體組及動畫組分別獲得銀獎和兩個特別表揚獎。
城大體育代表隊在本年度香港大專體育協會比賽中囊括男、女子組全年團體總冠軍，是繼1996-97及2000-01年度後第三度稱霸大專體壇。