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2026年1月14日
城大博士生李光達先生榮膺2025「留學香港」十大傑出留學生，以表揚他在學術研究及專業領域的卓越表現，以及在社會服務、文化傳承、社區建設和促進中國內地與香港青年交流方面的積極貢獻。
2026年1月13日
城大與阿聯酋的阿布扎比大學近日簽署合作備忘錄，建立涵蓋教學、研究及創新領域的全面合作夥伴關係。此舉不但強化了城大在中東地區的學術網絡，亦彰顯兩校推動全球教育與科研發展的共同承諾。
2026年1月12日
城大早前進行「學生學習體驗調查」，結果顯示學生對各項學習範疇均感滿意，其中環球學習體驗更達到高滿意度，印證城大作為「全球最國際化大學」的重要地位，彰顯大學以多管齊下的方式拓展學生國際的視野，成效顯著。
2026年1月12日
中國科學院香港創新研究院與城大早前聯合舉辦首屆「AI for Science國際高峰論壇」，冀推動人工智能賦能科學研究，以及為把握科學前沿、佈局未來科研創新提供戰略指引，吸引超過300位來自全球各地的科研學者和業界人士齊聚城大。
2026年1月8日
城大四個研究項目榮獲研究資助局2025/26年度研究影響基金支持，合共獲撥款2,260萬港元，項目數量及資助金額皆為八大之首，成績斐然。
2026年1月7日
面對日益嚴峻的環境挑戰與極端天氣，城大學者致力透過與全球環境專家、學者及機構代表的緊密合作與意見交流，共同應對重大全球議題。
2026年1月5日
城大工學院與巴黎薩克雷大學中央理工-高等電力學院簽署合作協議，公布將於2026/27學年推出雙聯學士學位課程，為全球各地嚮往投身工程專業的年輕學子提供更多選擇。
2026年1月1日
城大1月1日於城大廣場舉行元旦日升旗儀式。
2025年12月29日
城大副校長（研究）岑浩璋教授最近憑其在微流控領域上的卓越研究貢獻，獲英國皇家化學學會頒發2025年度Lab on a Chip & ALine Pioneers of Miniaturisation Lectureship，成為首位來自中國香港獲此殊榮的科學家。
2025年12月29日
城大學者最近聯同國際研究團隊發表研究，揭示全球可食用海魚中全氟和多氟烷基物質（PFAS）的污染濃度與人類健康風險的相聯性。研究分析消費者即使身處低污染地區，仍可能因食用進口魚類，例如三文魚、吞拿魚、劍魚、鱈魚等，而攝入較高濃度的PFAS，增加食安風險。