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城大學生以大學首創的轉基因魚技術為基礎撰寫創意商業計劃，贏得「匯豐青年企業家獎」亞洲區及李光耀環球商業計劃兩項大賽的獎項。
經國家科學技術部批准，香港正式成立由城大領導的海洋污染國家重點實驗室，以協助解決保護中國海洋環境和生物資源等迫切問題。
近年，由於越來越多研究強調奧米加三脂肪酸對人體的重要，市面上出現了不少含有這種成分的健康食品。DHA( 二十二碳文稀酸)是奧米加三脂肪酸中的一個主要成員，由於得到傳媒廣泛宣傳為有助嬰兒腦部發育，又可保護成年人的血液循環系統，已被視為有助提高聰慧的元素。