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近年，由於越來越多研究強調奧米加三脂肪酸對人體的重要，市面上出現了不少含有這種成分的健康食品。DHA( 二十二碳文稀酸)是奧米加三脂肪酸中的一個主要成員，由於得到傳媒廣泛宣傳為有助嬰兒腦部發育，又可保護成年人的血液循環系統，已被視為有助提高聰慧的元素。
大學教育資助委員會頒佈第三輪卓越學科領域計劃甄選結果，城大生物及化學系胡紹燊講座教授提出的研究建議，在41個建議中脫穎而出，獲得高達4,500萬港元的研究撥款。