參與成員: 王文雄教授

魚體汞對人類健康構成巨大威脅，攝入含低汞的魚類(例如籃子魚)是平衡營養和減少汞暴露的一種解決方案。可是我們對籃子魚低汞累積的潛在機制仍不清楚。本研究通過建立藥代動力學(PBPK)模型，闡明在不同暴露途徑下籃子魚對無機汞(II)和甲基汞(MeHg)的排除方式。結果表明，有效的排出是籃子魚體內汞含量低的主要原因。經過水相Hg(II)，食物相Hg(II)和MeHg暴露後，汞的排出速率常數分別為0.060、0.065和0.020d^-1。通過量化籃子魚排出汞的可能途徑，我們的研究表明膽汁與糞便排泄在食物相汞的重要排出方式。雖然MeHg的膽汁排泄率非常高，每天的排泄量可達到 790 ng，膽汁中的大部分MeHg會被腸道重新吸收，再循環返回肝臟，導致在魚體內的逗留時間延長。此外，魚鰓排泄是水相Hg(II)的主要排出方式，說明籃子魚對不同暴露途徑的汞有不同的排出機制。本研究對了解籃子魚維持低汞含量的獨特方式提供了重要見解。

以上工作於2020年5月發表在期刊Environmental Science & Technology，第一作者為 Wang, X，通訊作者為香港城市大學王文雄教授。

參考:

Wang, X. and Wang, W.X. (2020). Determination of the low Hg accumulation in rabbitfish (Siganus canaliculatus) by various elimination pathways: Simulation by a physiologically based pharmacokinetic model. Environmental Science & Technology, 54(12), 7440-7449.