可可探索：從豆到塊全體驗
本工作坊將帶您展開一場從可可豆到朱古力塊的深度風味旅程。您將親身探索關鍵的研磨工序，了解這道工藝如何催生朱古力的層次風味；並在專業引導下運用 Cyano 品鑑法，細緻解構 Belcolade 產區朱古力的完整感官譜圖。最後，您將在創意手作中，打造專屬於自己的獨特朱古力。
導師：Cindy GU
Puratos 高級產品經理 - 糕點&巧克力
場次(一)：2025年11月14日 ，15:30 – 17:30 **額滿**
場次(二)：2025年11月15日 ，15:30 – 17:30 **額滿**
日期:
-
地點:
香港城市大學中國銀行(香港)綜合樓五樓R5004室
時間:
15:30 – 17:30
合辦機構:
不適用
資格:
歡迎各界人士參與
報名:
請填寫網上登記表格
名額:
10
語言:
英語
費用:
免費
截止申請日期:
2025年10月26日 (先到先得)
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