制备单层1T′相过渡金属二硫族化合物复合材料的超灵敏 SERS 胶带用于食品安全快速检测

香港高度依赖进口食品，食品安全监测至关重要。然而，现有检测方法普遍耗时、成本高且依赖大型仪器。表面增强拉曼散射（SERS）技术具备快速、灵敏和无损的检测优势。本项目研发基於单层1T′过渡金属二硫化物（TMD）复合材料的新型SERS胶带，包括金属@1T′-TMD核壳异质结构，可对食品中的细菌与残留农药行超灵敏检测进。与现有方法比较，该技术兼具超高灵敏度、低成本和高重复使用性，展现食品安全监测的巨大应用前景。