U Tat Chee: The Ginger King in Post-War Hong Kong

香港人對九龍塘又一村並不陌生，它是一個寧謐而優美的社區，簇集了一排排的房舍、一所所優秀的學校，以及一條條以花卉命名的街道。而貫穿整個社區的「達之路」(Tat Chee Avenue)，是殖民地年代香港極少以華人姓名來命名的街道之一，以表揚余達之先生對香港的傑出貢獻。

二戰後的香港百廢待興，而「糖薑大王」余達之，在開拓個人事業之餘，已為香港公共事務作出重要貢獻，更對推動整個社會的經濟、民生及教育發展都有抱負及承擔。余氏這種有別於只顧追求私利、絲毫不捨的狹隘商界作風，非常值得後人借鏡。他帶領香港工商業界走向國際、推動開發官塘工業區、銳意改善工人生活，更關注新一代教育，興學施教，為日後香港的騰飛，奠定了堅實的基礎。

本書記錄了早期香港歷史重要的一頁，兩位作者分別為余達之的孫女余皓媛，以及從事歷史教研工作的區志堅博士，透過史料追查與口述對照，期望與讀者一同在「達之路」上，回顧余達之傳奇的一生。
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余達之先生對香港的貢獻，就正如以其命名的「達之路」一樣：把握先機用心經營，便能開拓康莊廣闊的前景。
政務司司長 張建宗，大紫荊勳賢 GBS JP

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余達之先生為上世紀香港傑出的企業家及慈善家，也是推動香港兒童教育的重要人物。
教育局局長 楊潤雄 JP

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余達之先生的大名，從2008年來香港城市大學履任時就有所聞，城大門前的「達之路」就以其名命名。
香港城市大學校長暨大學傑出教授 郭位 JP

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從余達之先生的奮鬥歷程，可見不論是營商或學術研究，勇於創新是成功的必備條件。
香港理工大學前任校長 唐偉章 BBS JP

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今日，余氏家族的故事有幸不會輕易被公眾遺忘，正因為九龍的又一村住宅區以外，更有達之路和又一城等有名地標，可謂歷史實體的延伸，顯在眼前。
美國加州史丹福大學 東亞研究中心 陳明銶

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這段歷史不單是香港史，也是中國近代史與全球史的重要部分。
梁其姿
香港大學香港人文科學研究所所長
歷史學講座教授
李約瑟—毛文奇基金教授

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有感於余先生既是我的良師益友，為他表彰對社會貢獻功績責無旁貸。盛名之下，其實難副。
永和實業創辦人 林亮

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本人閱畢書稿，欣見書中收錄了不少余先生對各界的往績貢獻，並將他的精神及使命一一呈現。
創科實業聯合創辦人兼非執行董事鍾志平博士 GBS BBS JP

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余先生對1949年前後的香港廠商事業之發展，貢獻良多，多次獲政府大力表揚和授勳，在50、60年代是極為少見的。
香港中華廠商聯合會會長 吳宏斌博士 BBS MH