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城大本年度傑出教學獎的兩位得主秉持一致教學理念，均以學生為建構知識的中心點，鼓勵他們自主學習。
城大於5月22至31日為2021年畢業生舉行畢業典禮。
城大於5月14日舉行典禮，將學生事業中心命名為「鄭發丁伉儷學生事業中心」，以感謝鄭發丁博士伉儷對大學的支持和慷慨捐助。
城大研究人員於2021年網上日內瓦國際發明展囊括12個獎項，包括一項評審團嘉許金獎、五項金獎、三項銀獎和三項銅獎，數量為全港大學之冠，展示城大的卓越研究獲得國際肯定。
城大推出嶄新的「城大優才計劃」，為積極學習、銳意在未來瞬息萬變、高科技的社會中成為領袖的學生，提供別出心裁的豐富課程。
城大工商業領袖協會第三屆指導委員會就職典禮於5月4日圓滿舉行。
香港城市大學於「創新博覽會05」上，展出五十多項創新科技研究成果，讓市民更了解創新科技在日常生活中所帶來的益處。
上海復旦大學於9月23日至25日慶祝建校100周年，城大校長張信剛教授特別出席參加該校慶典，進一步加強城大與復旦大學的合作關係。
香港城市大學現正發起「衡工量值計劃」，評估各教學及行政部門的工作程序及資源分配。
香港城市大學專上學院語文學部的韓語組，獲韓國語言學會委任舉辦韓語基準試，成為香港首個獲認可的韓語基準試考試中心。