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大學吉祥物於8月23日舉行的迎新典禮上，首次登場歡迎新生。
城大着重「文修武德」，致力培育學生精進學問、遊於六藝（六藝即禮、樂、射、御、書、數）；除着重學術卓越，亦強調運動和音樂。城大設有「學生運動員入學計劃」及「海外傑出運動員入學計劃」，歷年共取錄約1,200名優秀運動員，讓他們可以兼顧學業與頻繁的訓練和比賽，實踐運動員夢想，在不同賽事中發光發亮。
城大師生將第三度與特殊學校天保民學校學生聯合組隊，出戰來年的「渣打香港馬拉松2022」，透過運動促進共融，並於11月1日舉辦「城大X保民結伴跑」開展禮，為準備賽事揭開序幕。
城大校長郭位教授聯同約240名城大跑手，參與10月24日渣打香港馬拉松2021。今次是郭校長連續十二屆（除2020年因新冠疫情停辦之外）率領城大馬拉松隊參加渣打香港馬拉松，展現城大人文修武德的風範。
城大於10月8日晚演出以「樂韻飛翔」為題的開幕音樂會，由著名大提琴演奏家王磊先生率領一眾香港年輕音樂家演出多首大師級樂曲，為10月8日至11月3日舉行的2021/ 2022城大藝術節揭開序幕。
城大於8月24日舉行大學迎新典禮，在現場與網上熱烈歡迎新生加入城大的大家庭。
城大三名優秀本科生在激烈競爭中脫穎而出，贏得2020/21年度滙豐粵港澳大灣區（香港）獎學金。
城大四名學生獲頒2021年「創新科技獎學金」，各獲15萬港元以資助參加海外交流、本地實習和師友計劃等活動。
城大獲頒「運動是良藥」校園計劃（EIM-OC）2021年金校園榮銜及2021年戰勝新冠病毒徽章。
城大的 CityU-Learning 網上教學平台於新型冠狀病毒疫情期間，為學生給予適時支援。自2月7日網上平台正式推行，學生善用網絡資源恢復學習，應對疫情帶來的挑戰，提升個人能力。