城大乳牛農場明年起日產500公升牛奶 助獸醫學生熟習畜牧管理
發佈日期: 2022-11-16 20:49
港澳
城大位於大埔林村的農場開幕，農場內有24隻由澳洲引入的乳牛，除了讓讀獸醫系的學生學習照顧動物，明年開始，還可以每日生產500公升的牛奶。
牛奶在哪裡來，未來有可能來自城大的農場。
這24隻娟姍牛，雖然不是乳牛的模樣，但屬於英國的奶牛品種，9月由澳洲抵港，來到城大位於大埔林村的農場。這裡配備先進的技術及設施，讓就讀城大獸醫學學士課程的學生，透過照顧牠們學習畜牧及農場管理技巧。
這批正懷孕的娟姍牛，預產期是明年一月，農場內設有擠牛奶的設施，亦有冷凍裝置及用作儲存的「奶缸」，預計到時每日可生產500公升牛奶，校方打算將新鮮牛奶及牛奶製成的雪糕，在城大校內出售。
城大動物醫學及生命科學院署理院長Vanessa Barrs稱：「那是農場的副產品，我們還可以生產一些牛奶和雪糕，但我們城大牛奶農場的主要目的，是向我們的獸醫學生，教授奶製品生產、畜牧業、動物福利、繁殖和獸醫學的所有重要方面。」
農場舉行開幕禮，由教育局局長蔡若蓮等主禮，但校方指農場衞生要求高，不會對公眾開放，未來會安排學校等機構參觀，作教育用途。
