食物中毒一直是香港餐飲業界最重視的問題之一。然而現有餐廳廚房於處理食材時，其實鮮有合適方法以及設備以防止食物受到細菌污染。由於細菌是肉眼不可見，餐廳東主、廚師均無法得知他們的廚具在消毒前後的分別，以及消毒後的含菌量是多少。

「UVent食品安全」由智能廚具及智能監察系統兩部分組成，做法是於傳統廚具鋼具上利用紫外光技術作消毒用途，再加上最新5G物聯網技術作監察滅菌效果之用，從而實現真正的智能廚房，確保廚師用得安心，食客食得放心。